2015년 10월 8일 목요일

VJ특공대 781회, 대도 평양식 돌김치찌개, 속초 해물 보쌈 전골, 대통찜란, 대통오리, 대나무 숯가마, 자연벗농원, 담채, 담양대나무숯가마찜질방, 드론 레이싱 대회, VJ특공대 (출처 : KBS2 VJ특공대 2015.10.9 방송)


VJ특공대 781회, 대도 평양식 돌김치찌개, 속초 해물 보쌈 전골, 대통찜란, 대통오리, 대나무 숯가마, 자연벗농원, 담채, 담양대나무숯가마찜질방, 드론 레이싱 대회, VJ특공대 (출처 : KBS2 VJ특공대 2015.10.9 방송)

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전통 묵은지찌개 vs 퓨전 해물김치찌개
대한민국 국민이 사랑하는 음식 1위, 김치찌개!
할머니의 22년 고향 손맛이 담긴 묵은지 김치찌개와 김치와 해산물의 환상적인 조합의 해물김치찌개가 있다!
vj특공대에서 두 가지 김치찌개의 매력을 만나보자~
고향의 맛을 담은 22년 전통의 묵은지 김치찌개!
경기도 포천시. 올해, 75세의 사장님이 22년 동안 직접 김치를 담가서 끓인 묵은지 김치찌개가 있다.
김치찌개의 기본은 김치라는 신념으로 매년 3000포기 이상 김치를 직접 담그는 것은 물론 배추부터 양념까지 사장님의 손이 미치지 않는 곳이 없다고~
고춧가루는 중국산이 섞일 까 직접 고추를 공수해 방앗간에서 빻고, 배추는 3일에 걸쳐 소금에 절일 정도로 정성을 들인다는데.
이렇게 담근 김치는 땅속에 8개월 동안 항아리에 묻어놓고 1년 동안 냉장저장고에 숙성 시킨다고 한다.
2년 묵은 김치로 끓인 김치찌개는 어느 누구도 흉내 낼 수 없는 깊은 맛이 난다고~
이 김치찌개에 들어가는 돼지고기 또한 평범하지 않다.
바로 삼겹살, 목살, 전지살 3종류의 돼지고기가 들어간다는데~
20년이 넘는 긴 시간 동안 오로지 한 길만을 고집해온 ‘김치찌개 달인’의 전통 평양식 김치찌개를 VJ특공대에서 만나본다!
해물과 김치의 특별한 만남! 해물김치찌개
강원도 속초에는 아주 특별한 김치찌개가 있다. 바로 해산물과 김치가 만나 탄생 한 해물김치찌개!
생소한 이름처럼 재료 역시 그동안의 김치찌개와는 조금 다른 모습인데~
일반 김치찌개는 묵은지로 끓여 깊은 맛이 나는 반면 해물김치찌개에 들어가는 김치는 너무 숙성되면 해물과 잘 어우러지지 못한다고.
김치를 담그고 4~5일 정도 익혔을 때가 해물김치찌개에 들어가기 딱 좋은 김치라고 한다.
그렇기 때문에 일주일에 한번 씩 20포기의 김치를 직접 담그는 수고도 마다하지 않는다고~
다양한 해산물이 들어가는 해물김치보쌈찌개엔 오징어, 쭈꾸미, 고니, 새우 등 일반 김치찌개에서는 볼 수 없는 재료들로 가득 채워지는데~
뿐만 아니다! 이집의 특별한 재료, 김치 보쌈 속에 들어간 고기와 해산물이 만나 깊은 맛과 시원함을 동시에 즐길 수 있다는 해물김치보쌈찌개!
어디서도 볼 수 없었던 특별한 김치찌개, ‘해물김치찌개’를 VJ특공대에서 소개한다.

▶ 대도 평양식 돌김치찌개 <묵은지 김치찌개>
주소:경기 포천시 호국로 1343
☎ 번호:031-531-3456

▶ 속초 해물 보쌈 전골 <해물김치보쌈찌개>
주소:강원 속초시 교동 965-6
☎ 번호:033-637-9222

<묵은지찌개 비법>
재료: (4인분 기준) 묵은지1/4포기, 돼지고기300g, 고춧가루, 간장, 김칫국물
1. 끓는 물에 돼지고기와 마늘을 넣고 삶는다. (고기를 볶으면 찌개가 텁텁해 진다)
2. 고춧가루를 넣고 간장으로 간을 한다.
3. 묵은지를 넣고 끓인다.
4. 물과 김칫국물을 넣는다. (육수대신 간편하게 김칫국물을 넣으면 시원하고 감칠맛이 난다)

<해물김치찌개 비법>
재료: (4인분 기준) 숙성김치1/4, 돼지고기100g, 멸치, 마른새우, 기호에 맞는 해산물
1. 멸치와 새우를 프라이팬에 살짝 볶아준다 (멸치와 새우를 볶아서 육수를 내면 해산물의 비린 맛도 줄여주고 시원한 맛이 난다)
2. 볶은 멸치와 새우에 물을 붓고 끓여 육수를 만든다.
3. 육수에 김치와 돼지고기를 넣는다
4. 기호에 맞게 해산물을 넣고 끓여준다.
*촬영에 도움 주신 유정임 김치명장님께 감사드립니다.

건강한 향이 솔솔~ 팔방미인 대나무 이야기!
보기만 해도 시원하고, 건강한 향이 솔솔 나는 대나무!
대나무는 예로부터 다방면에 유용하게 쓰였는데~ 눈으로 보고, 바람으로 느끼고, 입으로 먹고!
그야 말로 팔방미인 대나무! 대나무의 모든 것을 VJ 특공대가 취재한다.
대나무의 모든 것을 보여준다! 세계 대나무 박람회
전국 최대 규모의 대나무 숲을 자랑하는 전남 담양에서 세계 대나무 박람회가 열렸다.
이곳에서 대나무의 모든 것을 볼 수 있다고 해도 과언이 아니라는데~
대나무로 만든 다양한 공예품을 만날 수 있는 것은 물론, 대나무에 얽힌 설화 공연, 대나무 체험 등 다양한 볼거리와 체험거리를 즐길 수 있다고.
대나무의 과거와 현재, 미래를 한 번에 담아낸 담양 세계 대나무 박람회 현장 속으로 VJ카메라가 찾아가 본다.
대나무의 기막힌 변신~ 팔방미인 대나무!
건강에도 좋고, 활용도도 높아 많은 이들의 사랑을 받고 있는 대나무!
담양에서는 곳곳에서 대나무의 변신을 엿볼 수 있는데~
'대나무'를 이용해 불을 떼는 특별한 찜질방도 있다.
황토 가마에 대나무를 넣고, 1000도의 고온으로 2, 3일 동안 불을 지펴 숯을 만드는데~
숯을 만들고 나면 그 가마에서 찜질을 즐긴단다.
뜨끈한 가마에서 땀을 빼고 나면 피로가 싹 풀리는 것은 물론, 일상 속에서 쌓인 스트레스까지 해소되는 느낌이라고~
한편 대나무와 오리고기의 맛있는 만남으로 입소문이 자자한 곳이 있어 찾아가봤는데~
뼈를 발라낸 오리에 각종 견과류와 한약재를 넣고, 대나무에 오리를 넣어 구워낸 대나무 오리 구이!
기름기는 쫙~ 빠지고, 대나무 향이 쏙~ 베이니, 남녀노소 안성맞춤이라고!
대나무의 활약상은 여기서 끝이 아니다!
또 다른 곳에서는 대나무와 달걀이 만났다!
대나무 통 안에 달걀과 댓잎, 조릿대, 죽순 껍질을 넣고 가마에서 12시간 쪄내 만드는데~
대나무 통에 담아 찌다보니 달걀에 대나무의 수분이 그대로 스며들어 한결 부드러운 맛을 낸다고.
대나무의 화려한 변신을 VJ특공대에서 만나본다.

▶ 2015 담양 세계 대나무 박람회
전남 담양군 담양읍 객사리 46-1 (대나무박람회 제 1주차장)
☎ 061-380-2500
www.damyangbamboo2015.kr
2015 담양 세계대나무박람회 기간은 차 없는 거리로 운영되오니, 지정 주차장 이용하셔야 됩니다.

▶ 대통찜란 <자연벗농원>
전남 담양군 남면 인암리 248-1번지
☎ 061-383-0228

▶ 대통오리 <담채>
전남 담양군 담양읍 추성로 1202
☎ 061-383-2004

▶ 대나무 숯가마 <담양대나무숯가마찜질방>
전남 담양군 담양읍 운교리 304
☎ 061-381-6800

추적 미스터리 특공대
서울 중심가에서 발견된 의문의 동굴!
20m가 넘게 이어진 거대 동굴이 삼청동에 있다?!
게다가 그림이 그려진 미스터리한 돌까지~
다양한 미스터리를 파헤치기 위해 VJ특공대가 출동했다.

도심에서 발견된 동굴의 정체는? 삼청동 동굴 미스터리
서울의 중심가인 종로 삼청동에 지하 동굴이 곳곳에서 발견 되었다고 하는데…
동굴이 존재하는 곳은 다름 아닌 평범한 가정집!
심지어 과거에는 옆집의 동굴과 이어져 있던 흔적도 남아 있는데~
동굴 내부에는 환기구 같은 구멍도 보이고, 모양을 보아 누군가 일부러 판 듯한 모습이라고.
종로구청에 남아 있는 기록에 따르면 1981년 산에서 대지로 바뀌었던 삼청동 일대!
과거에 산이었던 이곳에 누군가 일부러 동굴을 판 것일까?
전문가들은 이 동굴의 정체를 ‘방공호’라 추측하고 있다.
1942년~1943년 일본이 패전하기 직전 공습에 대비해 총독부 인근 삼청동 여러 곳에 방공호를 건설해 놓았다는 것.
이후 산이 대지로 바뀌고 주택이 지어지면서 삼청동에 여러 개의 동굴이 남게 되었다고.
각계 전문가들과 함께 도심 속 동굴의 비밀을 파헤쳐본다!

숫자가 새겨진 돌이 있다? 수석 미스터리
전남 순천에 어디서도 볼 수 없는 신기한 돌이 있다?
1부터 10까지 숫자는 기본, 각양각색의 조류들과 풍경화 등, 다양한 문양이 그려진 수천 개의 돌들이 존재하고 있다고.
이리 살펴보고 저리 살펴봐도 마치 누군가 돌 위에 그림을 그린 듯한 모습!
수세미로 문지르고 불에 지져도 선명한 그림은 그대로인데~
이 미스터리한 돌들은 모두 사람이 그린 것이 아닌 자연이 만들어 낸 자연석이라고 한다.
37년간 4천여 개의 문양석을 모았다는 박병선 씨!
문양석을 구하기 위해서라면 전국 방방곡곡을 헤매고 다니는 것은 물론, 각국에서 귀하다는 돌을 직접 공수해 오기도 한다고.
한 폭의 아름다운 그림이 담긴 돌, 수석의 미스터리를 VJ특공대에서 파헤쳐 본다.

▶삼청동 동굴
*개인 연락처는 공개하지 않습니다.

▶그림이 그려진 돌
<운산수석원>
전라남도 순천시 조례동
*개인 연락처는 공개하지 않습니다.

<한국석재>
전라남도 순천시 중앙로 550
☎ 061-753-2685

<디투문화공동체>
전라남도 순천시 영동길 12 일광서점
☎ 061-751-0020

비상하라! 2015 드론의 세계
어른들의 장난감, 첨단 무기, 촬영 장비? 어떻게 사용하느냐에 따라 그 활용도가 무궁무진한 드론!
이미 세계시장규모 8조원을 넘어설 만큼 미래 산업으로 주목 받고 있다는데~
대한민국에도 불고 있는 드론 열풍을 만나본다.
대한민국은 지금 드론 열풍 중!
대한민국 남성들의 특별한 취미로 급부상중인 드론!
아이와 함께 드론 레이싱을 펼치기도 하고 영화에서나 본 듯한 우주 전쟁을 실제로 즐길 수도 있다는데~
최근엔 단순 취미생활 수준을 넘어 다양한 분야로 그 영역을 넓혀 가고 있다고 한다.
전북 전주시에서 개발 중인 드론은 일일이 농약줄을 잡고 농약을 뿌려야 했던 수고를 덜어줄 뿐 아니라 단 5분이면 모든 작업이 끝나는 신속성까지 갖췄다고!
여기서 끝이 아니다~ 웨딩 촬영 현장에도 드론이 떴다는데~ 예비신혼부부들 사이에서는 이미 드론 웨딩촬영이 대세가 되었단다.
이색적인 앵글과 자연이 어우러진 특별한 웨딩 촬영을 경험할 수 있는 것이 장점이라고~
또 다른 의외의 장소에서 드론의 활약상을 엿볼 수 있었는데~
그곳은 다름 아닌 청학동! 이곳에 첨단 신기술을 자랑하는 조난 구조용 드론이 떴다고~
산악 지역 특성상 발생하기 쉬운 안전사고에 대비하기 위해 최첨단 열감지센서까지 장착되었다는데~
흰색 도포를 입은 어르신들의 머리 위를 가로지르며 활약 준비 중에 있는 조난 구조용 드론!
미래 기술 산업의 핵심 주역으로 떠오르고 있는 드론의 다양한 활약을 VJ특공대에서 만나본다.

세계 최고의 드론 개발을 꿈꾸는 청년들과 국내 최초 드론 레이싱 대회!
생활의 새로운 패러다임을 이끌 기대주로 떠오른 드론 시장에 도전장을 내민 청년들이 있다!
미국에 이어 세계 2번째로 개설 된 무인항공기학과 학생들이 바로 그 주인공~
학생들이 직접 드론을 설계하고 제작, 조종기술까지 배우며 새로운 드론을 개발하고 있다는데~
일반적으로 알고 있는 드론부터 미래형 드론까지!
공기 역학, 전기, 컴퓨터 시스템 등 다양한 기술의 집합체인 드론을 만들기 위해선 계속 되는 실험과 실패가 반복되어야 한다고~
한편 충남 계룡시에서는 국내 최초 ‘제1회 코리아 드론레이싱 챔피언십’ 대회가 열린다.
사전에 설치된 장애물을 요리조리 피하며 목표지점에 도달하면 승리하는 경기라고 하는데~
드론에 장착된 카메라를 통해 1인칭 시점으로 레이싱을 즐기면 마치 드론에 올라탄 듯 박진감이 넘치는 신종 스포츠!
떨어트리고 부딪히고 셀 수 없이 수리하는 것은 기본, 잃어버리고 부서지는 경우도 부지기수라고~
화려한 볼거리를 자랑하며 한시도 눈을 뗄 수 없는 드론 레이싱 대회의 현장 속으로 VJ 카메라가 찾아간다!

▶ 드론 웨딩 촬영
로맨틱블리스
☎ 02-3444-1011 서울시 강남구 신사동 517-4

▶ 농약 살포 드론
한국농수산대학교
☎ 063-238-9072 전라북도 전주시 완산구 콩쥐팥쥐로 1515

▶ 드론 매장
☎ 010-3779-7718 서울특별시 용산구 한강대로23길 55 아이파크몰 3층 168호 모즈 디지탈

▶ 무인항공기학과
충청남도 태안군 남면 곰섬로 236-49
한서대학교 태안 캠퍼스

▶ 청학동 인명구조 드론
경남 하동군 청학면 청학동 마을

▶ 드론 레이싱 대회
충남 계룡시 엄사면 계백로 2967 계룡종합운동장
☎ 02-548-1961 한국모형항공협회



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