곽승준의 쿨까당 138회, 온 국민 고기 싸고 맛있게 먹는 법, 곽승준, 곽승준의 쿨까당 (출처 : tvN 곽승준의 쿨까당 2015.9.6 방송)

곽승준의 쿨까당 138회, 온 국민 고기 싸고 맛있게 먹는 법, 곽승준, 곽승준의 쿨까당 (출처 : tvN 곽승준의 쿨까당 2015.9.6 방송)

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온 국민 고기 싸고 맛있게 먹는 법

입 안 가득 퍼지는 환상적인 풍미~ 혀를 유혹하는 고기의 맛!
국민들이 사랑하는 고기! 하지만 비싼 고기 가격에 속고 있다?!
고기, 더욱 저렴하고 맛있게 먹는 방법은 없을까?
본격 식욕의 계절 가을을 맞아 쿨까당에서 준비한
<온 국민 고기 싸고 맛있게 먹는 법!>
 
좋은 고기, 싸게 구입하려면 고기 포장 라벨을 확인하라!
한우와 국내산 소고기는 다르다는 사실, 알고 계셨습니까?
한우는 한국 고유의 소 품종 중 하나이고, 육우는 여러 품종을 합쳐 부르는 말!
실제로 외국 소도 국내에서 6개월만 사육하면 국내산 육우라고 부를 수 있다는데~
때문에 고기 포장 라벨의 한우 / 육우 표기를 살피는 것이 중요하다고.
고기를 제대로 구입하기 위해 포장 라벨에서 꼭 체크해야 하는 부분은?
이 외에도 손해 보지 않고 현명하게 고기 구입하는 방법, 쿨하게 공개합니다!
 
1++ 한우보다 맛있는 2등급 한우의 비밀은?
모든 출연자들이 1++한우라고 감쪽같이 속은 2등급 한우의 비밀은 바로 숙성!
고기를 숙성하면 고기의 질이 부드러워지고, 감칠맛이 풍부해질 뿐만 아니라
고기 내 수분 증발을 억제해 풍부한 육즙을 맛볼 수 있다는데!!
어렵게만 생각했던 숙성! 물과 김치냉장고만 있으면
집에서도 쉽게 숙성 고기를 먹을 수 있다!
2등급 고기, 1++ 업그레이드 시키는 초간단 숙성법, 전격 공개합니다!

한식대첩 시즌3 우승자, 임성근 셰프의 맛있는 등심구이의 법칙!
맛있는 등심구이를 먹기 위해서라면 ‘333법칙’과 ‘육장’만 기억해라!
고기 두께는 3cm로, 불판은 3분 달구고, 딱 3번만 뒤집으면
고기 맛 살리는 육즙을 지킬 수 있다?!
이 뿐만 아니라, 고기의 감칠맛을 더할 ‘만능육장’을 공개해
주부 9단 현영도 놀라게 했다는 후문. 과연 ‘만능 육장’은 어떻게 만드는 걸까?
25년 경력의 조리기능장! 한식대첩 시즌3 우승자,
임성근 셰프가 전수하는 궁극의 고기 요리법! 쿨까당에서 독점 공개합니다!
 
<수요미식회>에서도! <집밥백선생>에서도!
그 누구도 가르쳐주지 않았던 고기의 모든 것!
<온 국민, 고기 싸고 맛있게 먹는 법!>
9월 6일 밤 9시 20분, 놓치지 마세요~