알토란 46회, 나박김치, 배추보쌈말이김치, 너비아니, 왕종근, 강순의, 이경제, 유인경, 서재걸, 이인철, 알토란 (출처 : MBN 알토란 2015.9.13 방송)

알토란 46회, 나박김치, 배추보쌈말이김치, 너비아니, 왕종근, 강순의, 이경제, 유인경, 서재걸, 이인철, 알토란 (출처 : MBN 알토란 2015.9.13 방송)

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김치 명인 강순의
다시 한 번 팔을 걷어붙였다!
한 입 후루룩 들이키면
속까지 개운해지는 맛이
일품인 나박김치!
담백한 보쌈에 쭈욱 찢어 얹어먹으면
꿀맛인 배추보쌈말이김치!
윤기가 좔좔 흐르는 건강식 너비아니까지 완벽세팅
3종세트!!!
명절날 가족들의 기운을 북돋아주는 기운찬 건강밥상!
다가올 명절의 맛, 나박김치
9월 13일 일요일 밤 11시 많은 시청 바랍니다.

<강순의 나박김치 레시피, 풀국 만드는 법>
1. 물 7컵에 고춧가루 3큰술을 넣어 섞어둡니다.
2. 물 3컵, 고구마가루 1큰술, 콩물 3컵, 찹쌀가루 3큰술을 넣어 저어가며 끓여 풀국을 만들어 줍니다.
3. 무 1/2개, 배추 속잎5장은 도톰하게 나박썰기하고, 쪽파 10개는 4cm 간격으로 썰고, 홍고추는 어슷썰기합니다.
4. 고춧물을 체에 거른 후 풀국과 다진마늘 2큰술을 넣고, 다시마 육수 1컵, 소금 2큰술을 넣어 줍니다.
5. 썰어둔 배추, 무, 쪽파를 넣고, 배 1개를 넣은 후 하루 이틀 실온에 두었다가 작은 통에 덜어 냉장고에 넣어 두면 끝.